Imagine o Castelo de Windsor nas primeiras horas de uma manhã de inverno em 1887. O mundo lá fora ainda está imerso naquela penumbra azulada e densa que precede o amanhecer. O frio é cortante; uma névoa espessa sobe do Rio Tâmisa e abraça as pedras centenárias da fortaleza real. Os corredores, que em poucas […]
A cena é clássica e repete-se em salões de chá e mesas de jantar ao redor do mundo. A infusão está pronta, a fumaça dança suavemente sobre o bule e a conversa flui. Chega o momento de servir. A mão paira sobre a leiteira e surge a dúvida silenciosa: o leite deve ser servido antes […]
Imagine a cena: uma manhã pálida na Londres de 1840. A luz difusa do inverno entra suavemente pela janela da sala de estar, iluminando a poeira que dança no ar e pousando sobre um objeto singular no aparador. É uma caixa de madeira nobre — talvez mogno escuro ou jacarandá —, com marchetaria delicada em […]
Vivemos em uma era definida pela velocidade. A gratificação instantânea tornou-se a norma; queremos tudo para ontem, pulamos etapas e, frequentemente, perdemos o prazer do processo. No entanto, quando dezembro se aproxima, uma antiga tradição do Velho Mundo ressurge para nos ensinar uma lição esquecida: a beleza reside na paciência. O Calendário do Advento é […]
Dizem que o paladar é o sentido final, mas a verdade é que o desejo começa muito antes de a bebida tocar os lábios. Ele começa no olhar. No verão, nossos olhos buscam instintivamente cores que prometam energia e vida. A psicologia da cor nos ensina que o vermelho e seus tons derivados não apenas […]
Preparar o chá com leite é uma tradição na Grã-Bretanha, mas você já se perguntou por que a maioria dos outros países não segue o exemplo? Bem, a resposta remonta ao século XVIII e, por incrível que pareça, a iniciativa nada tinha a ver com o sabor. Ao contrário dos clássicos acessórios para o preparo […]
Praia, protetor solar e muito calor. Nada pode acompanhar tão bem o verão como um bom copo de chá gelado. Popularizado há mais de 100 anos nos Estados Unidos (onde 85% do chá consumido é com gelo), a bebida contém uma história curiosa. Confira este post feito com carinho pela equipe da Catherine Fine Teas. […]
Imagine uma tarde que desacelera. O caos do mundo moderno cede lugar a uma pausa sagrada, onde o único som é o tilintar suave da porcelana e o aroma reconfortante de um chá que aquece as mãos e a alma. Este é o poder do Chá das Cinco, ou Afternoon Tea, um dos rituais mais […]
Todo apreciador da bebida conhece o Earl Grey, um dos chás mais consumidos do mundo. Mas poucas pessoas sabem que o chá leva o nome de Charles, o Segundo Earl Grey (algo como conde de Grey) e primeiro-ministro britânico de 1830 a 1834. Neste post você conhecerá um pouco mais sobre esta mistura de chá […]
Nos anais da história do chá, é sabido que o Oriente nos presenteou com a Camellia sinensis. Contudo, a história de como essa folha se tornou o coração pulsante da cultura inglesa é uma narrativa de afeto, diplomacia e devoção pessoal, protagonizada por uma princesa portuguesa: Catarina de Bragança. A sua trajetória não foi apenas […]
