O English Breakfast é o chá do café da manhã britânico desde o século XIX. A ideia é simples e difícil de executar bem: misturar chás pretos de origens diferentes para chegar a uma xícara encorpada, de sabor firme, que aguente leite sem perder personalidade.

Sabor

Corpo cheio, cor âmbar escura e notas maltadas, com um leve toque picante no final. É um chá direto, sem aromatizantes, que agrada quem gosta de café e quer começar o dia com algo mais suave.

Com leite, do jeito inglês

Na Inglaterra, o costume é servir com um pouco de leite frio e, para quem gosta, açúcar. O leite arredonda o amargor e deixa a bebida cremosa. Também vai muito bem puro, com torradas e geleia.

A lata de 60g rende cerca de 30 xícaras e pode ser reabastecida com o refil de 30g.

Ficha Técnica

• Ingredientes: Folhas de chá preto de diferentes regiões produtoras.
• Perfil: Encorpado e maltado, com final levemente picante.
• Harmonização: Torradas com manteiga e geleia, ovos mexidos, croissant, scones e bolo inglês.
• Preparo: 1 colher de chá (2 g) para 200 ml de água a 95 °C. Infusione por 4 a 5 minutos. Com leite: sirva com um pouco de leite frio ou prepare 4 g direto em 200 ml de leite aquecido devagar.
• Cafeína: Contém cafeína (chá preto).