A banoffee pie nasceu nos anos 1970 em um pequeno restaurante no sul da Inglaterra e virou clássico: base crocante, doce de leite, banana e chantilly. O blend Banoffee leva essa sobremesa para a xícara, com um chá preto encorpado como base.

Sabor

A banana aparece logo no aroma, madura e doce. A maçã e a canela trazem lembrança de forno, e a baunilha deixa o final macio, com uma impressão de caramelo que combina com o nome. O chá preto segura tudo com corpo e um leve amargor que equilibra a doçura.

Com leite

É um dos blends da Catherine que mais ganham com leite. Preparado direto no leite frio e aquecido devagar, fica cremoso como uma sobremesa de colher, sem precisar de açúcar.

A Pink Tin protege o blend da luz e da umidade e rende cerca de 20 xícaras. O refil de 30g reabastece a mesma lata.

Ficha Técnica

• Ingredientes: Chá preto, banana, maçã e canela. Aromatizado com baunilha.
• Perfil: Doce e frutado, com banana madura, canela e final de baunilha que lembra caramelo.
• Harmonização: Bolo de banana, torta de maçã, cookies de aveia e brownie.
• Preparo: Com água: 1 colher de chá (2 g) para 200 ml a 85 °C, por 2 minutos. Com leite: 2 colheres de chá (4 g) em 200 ml de leite frio, aqueça devagar até quase ferver, coe e sirva.
• Cafeína: Contém cafeína (chá preto).