O Masala Chai é um símbolo cultural que atravessa séculos de história no subcontinente indiano. Combinando chá preto, especiarias aromáticas, leite e açúcar, essa infusão representa tradição, comunidade e bem-estar — uma das formas mais antigas e intensas do que conhecemos hoje como chá com leite. Origens Ancestrais As raízes do Masala Chai remontam a […]
Quando a noite cai e o silêncio começa a se espalhar pela casa, é comum surgir o desejo por algo quente, delicado e reconfortante. Para quem evita cafeína nesse horário, o tradicional chá preto com leite pode não ser a melhor escolha. É aí que o rooibos se revela: uma infusão naturalmente livre de cafeína, […]
Em dias frios, o corpo pede abrigo e a alma busca pausa. Enquanto o vento sopra do lado de fora, há algo profundamente reconfortante em segurar uma xícara quente entre as mãos. O chá com leite — com sua textura aveludada, calor gentil e sabores envolventes — é, para muitos, o símbolo mais discreto e […]
O hábito de adicionar leite ao chá pode parecer inusitado para alguns, mas faz parte de tradições centenárias em diversas culturas — especialmente na Inglaterra e na Índia. Ainda assim, é comum ouvir a pergunta: afinal, chá com leite faz mal à saúde? Neste artigo, esclarecemos essa dúvida com base em bom senso, ciência e […]
A erva tão tipicamente paranaense tem alto teor de antioxidantes e é muito benéfica para o corpo humano. A erva-mate é uma planta com características medicinais que apresenta um fino caule de cor cinza, folhas ovais e frutos pequenos de coloração verde ou vermelho-arroxeado. É muito consumida na América do Sul, e é usada principalmente […]
Preparar o chá com leite é uma tradição na Grã-Bretanha, mas você já se perguntou por que a maioria dos outros países não segue o exemplo? Bem, a resposta remonta ao século XVIII e, por incrível que pareça, a iniciativa nada tinha a ver com o sabor. Ao contrário dos clássicos acessórios para o preparo […]
Praia, protetor solar e muito calor. Nada pode acompanhar tão bem o verão como um bom copo de chá gelado. Popularizado há mais de 100 anos nos Estados Unidos (onde 85% do chá consumido é com gelo), a bebida contém uma história curiosa. Confira este post feito com carinho pela equipe da Catherine Fine Teas. […]
O chá das cinco, um dos mais tradicionais costumes ingleses é surpreendentemente, uma tradição relativamente nova. Embora o costume de beber chá remonte ao terceiro milênio a.C. na China e tenha sido popularizado na Inglaterra durante a década de 1660 pelo rei Carlos II e sua esposa, a infanta portuguesa Catarina de Bragança, foi somente […]
Todo o chá vem das folhas da planta Camellia sinensis. Os tipos de chá são produzidos pela alteração da forma e da química da folha, chamada de processamento. Neste post você vai conhecer um pouco mais sobre os 6 tipos de chá ou famílias do chá, que são branco, amarelo, verde, oolong, preto e puerh. […]
Chá gelado e verão Com a chegada do verão já podemos pensar naquele delicioso e refrescante chá gelado (o famoso Iced Tea) que pode ser desfrutado mesmo no calor mais intenso. Alguns dos chás e infusões da Catherine Fine Teas que são geralmente servidos quentes, ficam ainda melhores quando consumidos bem geladinhos. Isso porque a […]
