REGISTRO E A PRODUÇÃO DE CHÁ NO BRASIL Mal eu sabia que o Brasil era produtor de chá e da importância da produção de chá no Brasil. Tive que ir à China – berço mundial do chá – para conhecer a incrível Camellia Sinensis. Tive também que ir à China, para conhecer pessoas muito especiais […]
A harmonização de chás com comidas, além de trazer equilíbrio entre as intensidades dos alimentos, leva em conta o aroma, sabor e textura de ambos, para que o sabor de um não sobressaia ao outro. Pode parecer estranho o motivo pelo qual muita gente estuda sobre a harmonização de comidas e bebidas, mas a verdade […]
