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Harmonizações e o terceiro sabor

A harmonização de chás com comidas, além de trazer equilíbrio entre as intensidades dos alimentos, leva em conta o aroma, sabor e textura de ambos, para que o sabor de um não sobressaia ao outro. Pode parecer estranho o motivo pelo qual muita gente estuda sobre a harmonização de comidas e bebidas, mas a verdade […]