O Genmaicha é um dos chás mais populares do Japão. Junta folhas de chá verde bancha com grãos de arroz integral tostado, e durante a torra alguns grãos estouram como pipoca, o que rendeu ao chá o apelido carinhoso de chá de pipoca.

Um pouco de história

A mistura surgiu como uma forma de render o chá, que era caro, com o arroz que havia em casa. O que começou como economia virou um clássico apreciado no país inteiro, servido em restaurantes e casas do dia a dia.

Sabor

A infusão tem cor dourada clara e aroma de cereal tostado, como pão saindo do forno. O chá verde traz frescor vegetal, e o arroz deixa a bebida macia e levemente doce. Tem pouca cafeína e acompanha muito bem as refeições.

Da Linha Treasures. A lata de 20g rende cerca de 10 xícaras.

Ficha Técnica

• Ingredientes: Folhas de chá verde bancha e arroz integral tostado.
• Perfil: Suave e tostado, levemente adocicado, com fundo vegetal.
• Harmonização: Sushi, sashimi, lámen, legumes no vapor, mochi e biscoitos de gergelim.
• Preparo: 1 colher de chá (2 g) para 200 ml de água a 80 °C. Infusione por 2 a 3 minutos e coe.
• Cafeína: Contém pouca cafeína (chá verde bancha).