O blend China Pai Mu Tan reúne chá branco de Fujian, com folhas jovens e botões. São 10 g de chá em folhas, cerca de 5 xícaras, numa lata que preserva o aroma e pode ser reabastecida depois.

A História do Blend

Pai Mu Tan quer dizer peônia branca, pelo aspecto das folhas e botões depois de secos. Este chá branco vem da província de Fujian, na China, berço dos chás brancos, e é feito com folhas jovens e botões ainda cobertos por uma penugem prateada, apenas murchos e secos ao ar.

Perfil Sensorial

A xícara é clara, floral e levemente adocicada. Pede água abaixo da fervura e atenção ao tempo. Acompanha frutas frescas e peixes delicados.

Ritual de Preparo

Use 1 colher de chá (2 g) para 200 ml de água a 80 °C, em infusão por 3 a 4 minutos. Coe e sirva.

Design e Especificações

• Ingredientes: Chá branco Pai Mu Tan (Camellia sinensis) da província de Fujian, China
• Perfil: Floral, suave e levemente adocicado
• Harmonização: Frutas frescas, queijos de massa mole, peixes delicados e biscoitos de amêndoa
• Formato: Lata
• Conteúdo: 10 g, cerca de 5 xícaras
• Cafeína: Contém cafeína (chá branco, em quantidade baixa)

Padrão de Qualidade Catherine Fine Teas

Todos os chás da Catherine Fine Teas são feitos na casa. Os ingredientes vêm de fornecedores selecionados pela procedência e pela qualidade, e o preparo e o envase acontecem na Catherine, sob a curadoria da fundadora, Ana Delai, sommelière e tea blender.