O rooibos é uma planta que cresce quase exclusivamente na região de Cederberg, na África do Sul, onde é tomado há séculos. O nome quer dizer arbusto vermelho na língua africâner, por causa da cor que as folhas ganham depois de oxidadas.

Sabor

A infusão é âmbar, com doçura natural e notas que lembram mel, madeira e nozes. Tem baixo teor de taninos, por isso não amarga, e é naturalmente sem cafeína. É uma ótima alternativa para quem quer reduzir o café sem abrir mão de uma bebida encorpada.

Muitas formas de tomar

Puro, quente, é reconfortante. Com leite e mel, vira o red latte, popular na África do Sul. Gelado, com laranja e canela, fica refrescante. Pode ser tomado a qualquer hora, inclusive à noite e por crianças.

A Pink Tin de 45 g rende cerca de 22 xícaras e pode ser reabastecida com o refil de 30g.

Ficha Técnica

• Ingredientes: Rooibos (Aspalathus linearis).
• Perfil: Suave e adocicado, com notas de mel, madeira e nozes.
• Harmonização: Bolo de mel, biscoitos de gengibre, frutas secas e queijos suaves.
• Preparo: Quente: 1 colher de chá (2 g) para 200 ml de água a 95 °C, por 5 minutos. Gelado: 2 colheres de chá (4 g) para 200 ml, sirva sobre gelo.
• Cafeína: Sem cafeína.