Em muitas casas do interior do Paraná e de Santa Catarina, o mate não era só chimarrão. Nas tardes frias, ele ia para a panela com leite e especiarias e virava uma bebida quente, cremosa, servida em caneca grande perto do fogão a lenha. O Mate de Leite, da linha Origens, resgata esse costume.

Sabor

O mate verde dá a base herbal, levemente tostada. Canela e cravo trazem calor, o anis estrelado acrescenta doçura aromática, o gengibre aquece e a pimenta rosa deixa um final perfumado. Com leite, o blend fica macio e lembra um chai brasileiro.

Como tomar

Pode ser preparado só com água, mas o jeito que dá nome ao blend é com leite: faça a infusão em pouca água bem quente e complete com leite vaporizado ou bebida vegetal. Um fio de mel ou açúcar mascavo combina muito bem.

A caixa traz 10 sachês piramidais, que dão espaço para as especiarias se abrirem e liberarem todo o aroma.

Ficha Técnica

• Ingredientes: Mate verde, canela-da-china, cravo-da-índia, anis estrelado, gengibre e pimenta rosa.
• Perfil: Herbal e especiado, levemente tostado, cremoso quando preparado com leite.
• Harmonização: Pão de queijo, cuca alemã, bolachas amanteigadas e bolo de cenoura.
• Preparo: Com água: 1 sachê para 200 ml a 90 °C, por 4 minutos. Com leite: infusione 1 sachê em 80 ml de água a 90 °C por 4 minutos e complete com 120 ml de leite quente.
• Cafeína: Contém cafeína (mate).